Chè bí chưng

• Bí đỏ rửa thật sạch vỏ, để ráo. Dùng dao nhọn khứa phần nắp trên đầu bí đỏ để lấy ruột ra. rửa thật sạch bên trong quả bí, để ráo.

• Đường thốt nốt giã nhuyễn, sau đó cho vào nước cốt dừa, muối, vani trộn thật đều.

• Bắt hỗn hợp trên bếp, để lửa vừa khuấy tan đường. tắt lửa, để nguội bớt.
• Trứng gà bỏ noãn, đánh tan sau đó lược qua rây. Cho trứng gà vào hỗn hợp đường sữa trộn thật đều.
• Tiếp đến đỗ hỗn hợp trứng sữa lấp đầy quả bí đỏ, rồi lấy phần nắp đã khoét đậy lên.
• Đặt bí đỏ vào nồi hấp, hấp khoảng 45 phút cho chín, lấy quả bí ra để nguội sau đó cắt miếng vừa ăn.
• Bạn có thể làm thêm nước cốt dừa, cơm dừa nước ăn kèm bí chưng quá ngon.
• Hy vọng bạn thành công với món ăn vặt chè bí chưng này nhé!

(Nguồn: rachelcooksthai)